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以前、神谷町の南インド料理店、ニルワナムで

厚みのあるパンケーキのようなドーサが出てきて、

一体、何というドーサなのか??

ずっと疑問に思っていたんですよね!!!

※ドーサとは南インドの代表的な軽食の1つ。米粉と豆粉を発酵させた生地を薄く伸ばし、焼いて食べる惣菜クレープのような食べ物です。

で、

先日のケララ出身の二人とのホームパーティーで

ドーサの話になり、

写真を見せて聞いてみると、

「それはプレーンドーサですよ。」とのこと!!!!!

えっ??

プレーンドーサって、これじゃないんですか???

と、

画像を見せると↓↓

「これは、ペーパードーサですよ。」とのこと!!!!!

へぇ!!!!

ずっと、具なしのペラペラのドーサがプレーンドーサだと思ってたけど

厚みのある、具なしのウッタパムのようなものが

ケララのプレーンドーサなんですね!!!!!!!

ま、

インドはエリアによって、

色々なポイントが微妙に違っていたりするので、

全てのエリアで、同じことが言えるか??は不明ですが、

少なくても、

ケララでは、プレーンドーサは具なしウッタパムスタイルのようです。

そういえば、

ニルワナムはケララ出身の方のお店なので、

だから、あのドーサが出ていたのかぁー、と納得♪♪♪

勢いで、

マサラドーサの食べ方の正解も聞いてみたのですが、

ドーサを割って、

サンバルやチャトニにディップして食べるのは、

ま、当たり前ですが、正解の食べ方。

最終的には、

やっぱり、サンバルをドーサにぶっかけて

混ぜ混ぜで食べるんですか????

と、

尾久のなんどりのご主人に聞いた

現地式の食べ方を聞いてみたいところ、

YES!!!!!!!

とのこと。

やっぱりケララでも、

最終的には、ぐちゃぐちゃ混ぜ混ぜで楽しむようですね♪♪♪

ってことで、

ちょっとしたドーサのプチ情報でした。

あっ、

せっかくなので興味深かったお話をもう1つ。

ケララではミールスをターリーと呼んだりするのですが

ケララでのターリーとミールスの違いを聞いてみたところ、

ターリーがターリー盆に乗っているのは当たり前ですが

ターリーと呼ばれるものは、基本的にベジ料理なんだそうです!!

対してミールスは、

バナナリーフで出てきたり、

ターリー盆に乗っていても

ターリー盆の上にバナナの葉が敷かれているとのこと。

ターリーはベジですが、

ミールスはノンベジの人にはノンベジ料理が乗ることになります。

へぇ!!!

まだまだ知らないことだらけだなぁ!!!!

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大阪城ホール・横浜アリーナ全6公演でした〜音符

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世界中のファンに愛されるX JAPAN!
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スタッフさんの計らいで楽譜の黒板もX一色ラブ

タトゥシールも貼りましたてへぺろ
そしてそして!

メンバーさんのファンの方から私たちにまで差し入れ頂いたんですよ〜笑い泣き笑い泣き笑い泣き

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ありがとうございましたキラキラキラキラキラキラ

お世話になった皆様どうもありがとうございましたピンク薔薇ピンク薔薇ピンク薔薇

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猫しっぽ猫からだ猫あたまコンサート情報ハムスター

大河内涼子ヴァイオリンリサイタルVol.10 〜Con Passione!〜

2017年9月3日(日)
16:00開演(15:30開場)
銀座 王子ホール

大河内涼子(ヴァイオリン)
松下倫士(ピアノ)
チケット:全席自由席
前売 一般 4,000円 学生    500円
当日 一般 4,500円 学生 1,000円
⬇︎⬇︎⬇︎お申し込みはこちらから⬇︎⬇︎⬇︎
⬇︎⬇︎⬇︎イープラスサイトから⬇︎⬇︎⬇︎

曲目:
P.サラサーテ: ツィゴイネルワイゼン
C.サン=サーンス: 序奏とロンド・カプリチオーソ
G.ルクー: ヴァイオリンとピアノの為のソナタ ト長調
大河内涼子:  浮舟

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大河内涼子 Second album
ピンク薔薇La Violina”
2016年7月13日発売
販売価格2.500円(税込)

大河内涼子待望の2ndアルバム!ヴァイオリンからヴィオラ・チェロ・ピアノまで多数の楽器の多重録音とprogrammingによる1人オーケストラの決定版!


CDお名前・枚数・ご連絡先をご記入の上、下記までご連絡下さい✨
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タミアミュージック




収録曲目

1.妖精のFantasy/大河内涼子
2.浮舟/大河内涼子
3.2つのヴァイオリンのための協奏曲 第1楽章/J.S.バッハ
4.A teardrop of the moon/大河内涼子
5.四季より “夏” 第3 楽章/ヴィヴァルディ
6.四季より “冬” 第1 楽章/ヴィヴァルディ
7.タイスの瞑想曲/マスネ
8.ドン・ジョヴァンニの覚醒《委嘱作品》/佐藤ひろのすけ
9.浮舟~ピアノとヴァイオリンのための演奏会用~/大河内涼子


Executive producer;Ryoko Okouchi
Recording;Studio Tamia
Mastering;Ryoko Okouchi
①〜⑦.⑨Violin・Viola・Cello・Piano・programming;Ryoko Okouchi
⑧Composition•Arrangement•programming;Hironosuke Sato
⑧guitar;Kengo Osato
⑧bass;Shigeki Umezawa
⑧Violin;Ryoko Okouchi
⑧mix;Hironosuke Sato
Hair&Make ;Kenichi Futagami
illustration;Daichi Okuda
CDdesign;Kurumi Yoshino/Miho Kurakata
Photos;gami/Shigeto Imura

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